Тимофей Бордачёв Тимофей Бордачёв Мировой порядок впервые меняется мирным путем

Рассуждая о темпах, которыми будет двигаться процесс создания более справедливого мирового устройства после саммита ШОС, следует помнить, что мирный путь не может быть быстрым, но он позволяет избежать колоссальных человеческих жертв и страданий.

5 комментариев
Игорь Караулов Игорь Караулов Кино должно оживить школу

Список рекомендуемых фильмов – это не половина, а дай бог если четверть дела. Пока не очень понятно, что со всем этим богатством будут делать в школе. Отдельный предмет «Киноведение» вроде бы пока вводить не собираются.

7 комментариев
Никита Комаров Никита Комаров Чем может отличаться Банк развития ШОС от МВФ

Воспринимать Банк развития ШОС как аналог МВФ – ошибка. МВФ – это инструмент ушедшей глобалистской эпохи. Его кредиты были не про развитие, а про контроль. ШОС такой сценарий не нужен.

2 комментария
2 сентября 2025, 15:56 • Новости дня

Импортозамещенный вертолет «Ансат» совершил первый испытательный полет

«Ансат» впервые поднялся в воздух с российским двигателем ВК-650В

Импортозамещенный вертолет «Ансат» совершил первый испытательный полет
@ t.me/rostecru

Tекст: Денис Тельманов

Вертолет «Ансат» с новым двигателем российского производства успешно провел шестиминутный испытательный полет в Казани, в ходе которого была проверена работа всех систем.

Первый полет версии вертолета «Ансат» с российским двигателем ВК-650В был совершен, передает Ростех. Испытание продолжалось шесть минут, экипаж тестировал устойчивость, управляемость и работу ключевых систем машины.

Отмечается, что конструкция вертолета доработана: улучшена аэродинамика фюзеляжа, увеличена доля композитов, внедрена новая система управления и автопилот, что повысит возможности в сложных погодных условиях.

Глава Минпромторга Антон Алиханов заявил: «Полет вертолета с отечественным двигателем – еще один шаг на пути к укреплению технологического суверенитета российской авиации». Он добавил, что теперь производителям предстоит пройти программу сертификационных испытаний для выхода к серийному производству.

Исполнительный директор Ростеха Олег Евтушенко отметил, что многоцелевой вертолет «Ансат» востребован в России и за рубежом, а создание импортозамещенной версии стало приоритетом после введения западных санкций. Помимо нового двигателя борт получил модернизированные системы, что позволяет конкурировать на мировом уровне.

Как писала газета ВЗГЛЯД, Объединенная двигателестроительная корпорация впервые продемонстрировала на Aero India в Бангалоре двигатели 177С и ВК-650В для оперативно-тактической авиации и легких вертолетов. Компания сертифицировала первый отечественный двигатель ВК-650В для легких вертолетов, который заменит иностранные аналоги и готов к серийному производству.

Холдинг «Вертолеты России» планирует сертифицировать в Китае многоцелевой вертолет Ми-171А3, разработанный в сотрудничестве с нефтегазовыми компаниями и соответствующий международным стандартам безопасности.

2 сентября 2025, 00:28 • Новости дня
Арестован владелец перегрузочного терминала в Туапсе родом из Азербайджана

Tекст: Ирма Каплан

Краснодарский краевой суд продлил арест до 26 сентября предпринимателю Шахлару Новрузову, обвиняемому в попытке хищения активов стоимостью почти 919 млн рублей.

Владелец перегрузочного терминала в Туапсе и ресторана «Старый Баку» уроженец Азербайджана Шахлар Новрузов останется в СИЗО до 26 сентября в рамках расследования дела о покушении на мошенничество в особо крупном размере, пишет «Коммерсант»

По версии следствия, предприниматель причастен к попытке хищения недвижимости стоимостью 919 млн рублей.

Следователь ФСБ заявил, что обвиняемый может скрыться и имеет связи среди сотрудников правоохранительных и судебных органов, что может повлиять на расследование.

Защитник Новрузова  просил смягчить подзащитному меру пресечения, напоминая, что бизнесмену 60 лет, он ранее не судим, имеет постоянное место жительства и награжден медалью «За гражданское мужество». Однако суд отказал в изменении меры пресечения.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, серия задержаний представителей  азербайджанской диаспоры прошла в Екатеринбурге. Был арестован сын  председателя диаспоры. В начале июня Шахина Шыхлински отпустили после допроса в Екатеринбурге. Сообщалось, что он может подозреваться в причастности к организации убийств, по этим эпизодам ранее арестовали пятерых уроженцев Азербайджана.

Комментарии (13)
2 сентября 2025, 02:27 • Новости дня
Глава Минфина США назвал ШОС «показушной»
Глава Минфина США назвал ШОС «показушной»
@ Bonnie Cash/CNP/Global Look Press

Tекст: Ирма Каплан

Министр финансов США Скотт Бессент заявил, что на текущей неделе он с президентом Дональдом Трампом будет рассматривать варианты санкций против России и расчет российского лидера Владимира Путина скрыться за дипломатической игрой не поможет, как ничто не спасло Индию от тарифов в 50%.

Когда журналист FoxNews спросил Бессента о состоянии американо-индийских отношений, учитывая недавние тарифы, несмотря на которые премьер-министр Индии Нарендра Моди встречается со своими российскими и китайскими коллегами, тот ответил, что в итоге США и Индия договорятся.

«Это давнее собрание, называется Шанхайская организация сотрудничества, и я думаю, она в значительной степени носит показушный характер. В конечном счете, я думаю, Индия как самая густонаселенная демократия в мире ближе по ценностям к нашим и китайским, чем к российским», – заявил глава Минфина США.

Бессент считает, что две великие страны решат эту проблему и договорятся.

«Но индийцы были не лучшими игроками с точки зрения покупки российской нефти и последующей ее перепродажи», – добавил он, отметив медленный прогресс в торговых переговорах между США и Индией, что в том числе стало дополнительным фактором для решения Белого дома повысить тарифы.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, Axios увидел в дружеском общении Моди с Путиным и Си на саммите ШОС послание Трампу. При этом WSJ заявила о мощном сигнале Трампу от лидеров КНР, России и Индии.

Комментарии (30)
2 сентября 2025, 16:35 • Видео
Канцлер Германии слишком много на себя берет

Канцлер Германии Фридрих Мерц отметился двумя громкими заявлениями. Согласно одному из них, Германия находится в конфликте с Россией, что ранее отрицалось. Согласно другому, Мерц спас НАТО от распада. В чем тут суть? И где здесь ложь?

Комментарии (0)
2 сентября 2025, 05:40 • Новости дня
Боевые лазеры для борьбы с беспилотниками успешно прошли испытания
Боевые лазеры для борьбы с беспилотниками успешно прошли испытания
@ Александр Полегенько/ТАСС

Tекст: Ирма Каплан

Российские предприятия начали выпуск и поставки новых лазерных систем для эффективного противодействия беспилотникам, первые образцы уже прошли успешные испытания, рассказал первый вице-премьер России Денис Мантуров в преддверии Восточного экономического форума (ВЭФ).

«Что касается лазерных систем по противодействию беспилотникам, у нас есть наработки, есть образцы, продукция, которая уже поставляется, в небольших пока объемах. Образцы недавно, как вы упомянули, были продемонстрированы в том числе и мне на испытательном полигоне, и получили путевку в жизнь и перспективные заказы», – сказал Мантуров ТАСС.

Первый вице-премьер выразил уверенность в том, что в ближайшем будущем эти решения будут активно применяться по мере наращивания объемов производства.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, министерство обороны России увеличило поставки тактических беспилотников в войска, что уже положительно влияет на эффективность боевых действий.

В августа на выставке «Дрон экспо – 2025» в Казани показали устройство, позволяющее перехватывать видеосигнал с вражеских FPV-дронов и выводить его на экран оператора.

Комментарии (5)
2 сентября 2025, 00:13 • Новости дня
WSJ заявила о мощном сигнале Трампу от лидеров России, Китая и Индии
WSJ заявила о мощном сигнале Трампу от лидеров России, Китая и Индии
@ Александр Казаков/РИА Новости

Tекст: Ирма Каплан

Лидеры Китая, России и Индии на саммите ШОС пообещали прочно сотрудничать, что стало негласным сигналом президенту США Дональду Трампу. Несмотря на то, что остается много нерешенных проблем, этот саммит подчеркивает трудности попыток Вашингтона перекроить мировой порядок, пишет WSJ.

«Лидеры Китая, России и Индии взялись за руки на саммите и пообещали сотрудничать, демонстрируя единство, которое отчасти было направлено против президента Трампа и подчеркивает проблемы, с которыми сталкивается его неортодоксальный подход к мировым делам», – интерпретирует итоги саммита Wall Street Journal (WSJ).

При этом газета заявляет, что на Тяньцзиньском саммите Шанхайской организации сотрудничества, в котором также приняли участие лидеры Ирана, Пакистана, Турции, Беларуси и государств Центральной Азии и Кавказа, не было принято никаких важных решений.

WSJ рассматривает рукопожатия лидеров трех держав как символ единства, который прозвучал как укор Трампу, который пытался сдерживать Пекин, ослабить связи  России и Китая, переубедить Индию покупать российскую нефть.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, Россия и Индия в 2025 году заключили ряд новых оборонных контрактов в авиационной сфере, сообщил директор Федеральной службы по военно-техническому сотрудничеству (ФСВТС) Дмитрий Шугаев.

Председатель КНР Си Цзиньпин на расширенном заседании Шанхайской организации сотрудничества в Тяньцзине предложил инициативу по созданию новой системы глобального управления.

Кроме того, газета ВЗГЛЯД разбиралась, к каким переменам миропорядка приведет саммит ШОС.

Комментарии (2)
2 сентября 2025, 17:52 • Новости дня
Фицо пообещал озвучить Зеленскому выводы после обсуждения Украины с Путиным
Фицо пообещал озвучить Зеленскому выводы после обсуждения Украины с Путиным
@ Sputnik/Alexander Kazakov/REUTERS

Tекст: Дарья Григоренко

Премьер-министр Словакии Роберт Фицо заявил, что после беседы с президентом России Владимиром Путиным по ситуации на Украине сделал несколько важных выводов, которые планирует озвучить Владимиру Зеленскому в пятницу.

Фицо уточнил, что встреча с главой киевского режима была запланирована ранее, и он намерен передать Зеленскому свои «выводы и послания» по итогам диалога с Путиным, передает РИА «Новости».

По словам словацкого премьера, его разговор с Путиным состоялся на полях форума в Пекине во вторник и проходил уже после завершения официальной части мероприятия. Фицо подчеркнул, что основное внимание в беседе было уделено конфликту на Украине и перспективам его завершения.

Политик также сообщил, что Владимир Путин проинформировал его о ходе переговоров с президентом США Дональдом Трампом на Аляске. Фицо отметил, что считает этот разговор важным для оценки перспектив урегулирования ситуации на Украине.

Ранее премьер Словакии выступил за стандартизацию отношений с Россией.

Напомним, во вторник в Пекине состоялись переговоры президента России Владимира Путина с премьер-министром Словакии Робертом Фицо на полях мероприятий, посвященных 80-летию окончания Второй мировой войны. На встрече Фицо предложил Путину организовать совместную комиссию. Он выразил готовность передать послание российского президента лидерам Евросоюза.

Комментарии (5)
2 сентября 2025, 18:40 • Новости дня
Вучич сообщил о договоренности совместно с Россией защитить NIS от санкций США
Вучич сообщил о договоренности совместно с Россией защитить NIS от санкций США
@ Soeren Stache/dpa/Global Look Press

Tекст: Валерия Городецкая

По итогам переговоров с президентом России Владимиром Путиным в Пекине президент Сербии Александр Вучич сообщил СМИ, что стороны достигли договоренности о совместной работе по решению вопроса санкций против компании NIS («Нефтяная индустрия Сербии», 56,14% акций принадлежат «Газпром нефти» и Газпрому).

Вучич подчеркнул, что обсуждение санкций против NIS стало третьей ключевой темой встречи, передает ТАСС. По его словам, стороны «договорились работать вместе, чтобы спасти эту важную компанию и ее деятельность». Президент Сербии также отметил, что страна не планирует национализировать активы.

Вучич выразил надежду, что ведущие мировые участники смогут найти компромисс по вопросу санкций.

В конце августа сообщалось, что американский Минфин рассматривает отсрочку санкций для сербской NIS сроком до двух месяцев, что позволит компании продолжить работу.

Руководство «Сербиягаз» заявило о желании приобрести сербскую нефтяную компанию NIS, однако Россия не проявила интереса к такому предложению.

Комментарии (0)
2 сентября 2025, 03:26 • Новости дня
Астрономы сообщили о магнитных бурях планетарного масштаба

Ученые ИКИ РАН сообщили о начале магнитных бурь планетарного масштаба

Tекст: Ирма Каплан

Ночью 2 сентября на Земле начались магнитные бури, о которых несколькими днями ранее предупреждали ученые.

«На Земле официально, по данным мировой сети станций, начались магнитные бури планетарного масштаба. В ближайшие часы геомагнитный индекс почти наверняка будет расти, так как с некоторых станций уже поступают данные о бурях уровня G2-G3», – сказано в Telegram-канале Лаборатории солнечной астрономии.

Ученые уточнили, что зона полярных сияний в этот раз будет сформирована в скандинавских странах и в Канаде, а над Россией полярный овал достаточной интенсивности не успел сформироваться. Однако отдельные наблюдения на северо-западе страны возможны.

Напомним, степень возмущенности магнитного поля Земли колеблется между уровнем G1 (слабо) до G5 (экстремально сильно).

Как писала газета ВЗГЛЯД, в Лаборатории солнечной астрономии ИКИ РАН заявили, что после выброса Солнцем облака плазмы на Земле 2 сентября могут начаться  магнитные бури предпоследнего уровня мощности. Кроме того, 28 августа вспышка предпоследнего класса мощности была зафиксирована на Солнце.

Комментарии (2)
2 сентября 2025, 01:41 • Новости дня
Верхние этажи двух многоэтажек загорелись в Ростове-на-Дону из-за дронов ВСУ

Tекст: Ирма Каплан

Силы ПВО работают в ночь на вторник в Ростове-на-Дону, отражая атаку дронов ВСУ, из-за которых загорелись верхние этажи двух многоэтажек, сообщил в Telegram-канале врио губернатора региона Юрий Слюсарь.

«В результате атаки в микрорайоне Левенцовский повреждены и загорелись верхние этажи двух многоэтажных домов на улице Ткачева и Еременко. На место выехали оперативно-спасательные службы. По предварительным данным, пострадавших среди людей нет», – написал он.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, мэр Энергодара Максим Пухов сообщил о вечернем налете дронов ВСУ на город, в результате которого были атакованы жилые дома на проспекте Строителей.

Комментарии (2)
2 сентября 2025, 14:46 • Новости дня
Путин заявил о прогрессе в отношениях России и Пакистана
Путин заявил о прогрессе в отношениях России и Пакистана
@ Сергей Бобылев/РИА Новости

Tекст: Валерия Городецкая

России и Пакистану удалось «сдвинуть с мертвой точки» работу по некоторым направлениям, сообщил президент России Владимир Путин во время встречи с премьер-министром Пакистана Шахбазом Шарифом в Пекине.

«Хотел бы отметить, что мы в ходе предыдущей встречи договаривались об активизации наших отношений, и некоторые вещи действительно удалось сдвинуть с мертвой точки», – сказал российский лидер, передает ТАСС.

Шариф выступил за укрепление двусторонних связей между странами. Он отметил, что отношения между Россией и Пакистаном «только улучшаются на протяжении последних многих лет». По словам Шарифа, этому способствовала личная приверженность и заинтересованность Путина.

Напомним, во вторник Путин встретился с премьер-министром Пакистана в Пекине.

Перед этим российский лидер провел переговоры со словацким премьером Робертом Фицо.

Помощник президента России Юрий Ушаков анонсировал встречу Путина с лидером КНДР Ким Чен Ыном на параде в Китае по случаю юбилея окончания Второй мировой войны.

Комментарии (3)
2 сентября 2025, 19:30 • Новости дня
Силовики сообщили о захвате оружия НАТО у «Азова» в ДНР

Войска «Запад» уничтожили 17 боевиков «Азова» и захватили оружие НАТО

Tекст: Денис Тельманов

Военнослужащие группировки «Запад» в ДНР уничтожили националистов «Азова» и изъяли крупные запасы оружия и амуниции стран НАТО.

Бойцы группировки войск «Запад» в ходе боевых действий в ДНР захватили значительный арсенал оружия, боеприпасов и амуниции производства стран НАТО, передает РИА «Новости». В результате операции были ликвидированы 17 националистов из «Азова» (организация признана террористической и запрещена в России), а также уничтожены две бронемашины MaxxPro американского производства.

По словам источника агентства, «захвачено большое количество амуниции, оружия и боекомплекта производства стран НАТО, которыми были оснащены уничтоженные боевики». Видео с места событий передано в распоряжение агентства.

Министр иностранных дел России Сергей Лавров ранее подчеркивал, что любые грузы с вооружением для Украины становятся законной целью для России. В МИД России отмечали, что страны НАТО рискуют, продолжая поставлять вооружение Киеву, а в Кремле неоднократно указывали на негативное влияние западных поставок оружия на перспективы переговоров по Украине. Лавров также заявлял, что США и НАТО не только поставляют вооружение, но и занимаются подготовкой украинских военнослужащих на территории Британии, Германии, Италии и других стран.

Как писала газета ВЗГЛЯД, Минобороны России сообщило о поражении украинских бригад «Азов» (террористическая организация, запрещена в России) и «Лють» за последние сутки.

Батальон имени Максима Кривоноса, сформированный из бывших военных и сотрудников спецслужб Украины, участвует в спецоперации на стороне Вооруженных сил России на Красноармейском и Южно-Донецком направлениях.

Пленные наемники из «Грузинского национального легиона» (террористическая организация, запрещена в России) заявили, что их подготовкой занимались инструкторы из Швеции и Новой Зеландии, а организатором выступило командование ВСУ.

Комментарии (0)
2 сентября 2025, 04:10 • Новости дня
Ирландия пообещала Украине военную помощь и миротворцев

Премьер Ирландии заверил Киев в готовности оказывать военную помощь

Tекст: Ирма Каплан

Премьер-министр Ирландии Михол Мартин провел 1 сентября телефонный разговор с главой киевского режима Владимиром Зеленским, подтвердив решительную поддержку Украины и приверженность справедливому и прочному миру.

«Я заверил президента Зеленского, что Ирландия готова поддержать эту работу (по достижению мира – прим. ВЗГЛЯД), в том числе путем предоставления военной помощи нелетального действия и нашей открытости к участию в любой миротворческой миссии с соответствующим мандатом в соответствии с Уставом ООН», – сказано в пострелизе на сайте правительства Ирландии.

Мартин добавил, что Дублин продолжит работать с партнерами, чтобы поддержать путь Украины к членству в ЕС. Он с Зеленским также согласились о необходимости дальнейшего давления на Россию санкциями.

«С нетерпением жду встречи с президентом Зеленским и партнерами на неделе высокого уровня ООН в Нью-Йорке в конце этого месяца, и мы оба надеемся, что это будет использовано как возможность добиться прогресса на пути к справедливому и устойчивому миру в Украине», – подытожил премьер Ирландии.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, МИД России подчеркивал, что Москва не приемлет сценария размещения на Украине воинского контингента стран НАТО, поскольку это может привести к непредсказуемым последствиям. При этом глава ЕК Урсула фон дер Ляйен заявила о планах ЕС отправить солдат на Украину.

Комментарии (0)
2 сентября 2025, 00:43 • Новости дня
Всемирный день кокоса и День российской гвардии отмечается 2 сентября
Всемирный день кокоса и День российской гвардии отмечается 2 сентября
@ Maksim Konstantinov/Global Look Press

Tекст: Ирма Каплан

Второй день осени в России и мире богат на профессиональные праздники и торжества для вдохновения.

День российской гвардии отмечается 2 сентября в стране с 2000-го года, когда указом президента Владимира Путина был учрежден новый праздник в связи с 300-летием гвардейских войск, всегда считавшихся элитой. При Петре I гвардия была создана на базе Преображенского и Семеновского полков, затем распущена в 1918-м году, а во время Великой Отечественной войны воссоздана снова.

Еще один профессиональный праздник во вторник – у необычных психологов – специалистов уголовно-исправительной системы России. Это люди, которые занимаются психологическим сопровождением личного состава, подозреваемых, обвиняемых, осужденных, помогают справляться с непростыми жизненными ситуациями.

А также День патрульно-постовой службы МВД России отмечается в этот вторник в стране. Профессиональный праздник берет начало 2 сентября 1923 года в день  утверждения «Инструкции постовому милиционеру».

В мировом масштабе сегодня отмечается Всемирный день кокоса, который учредило Азиатско-Тихоокеанское сообщество кокосовых орехов. Так они стремились показать людям пользу кокосов для здоровья и не только. Помимо Меди, железа и селена, кокос является отличным средством для творчества, из него делают подсвечники, посуду и множество природных безделушек.

При этом США 2 сентября празднуют Дeнь чepничнoгo эcкимo нa пaлoчкe, Тибет – День демократии, Вьетнам – День независимости.

А именинники 2 сентября Caмуил, Ceвиp, Мaкcим, Ивaн, Aлeкcaндp, Влaдимиp, Тимoфeй, Никoлaй, Виктop, Cтeпaн, Федop и Лев.

Комментарии (0)
2 сентября 2025, 01:14 • Новости дня
Прокуратура заявила о проверке задержки рейса Владивосток – Москва на 20 часов

Прокуратура проверит задержку рейса Владивосток – Москва на 20 часов

Tекст: Ирма Каплан

Рейс авиакомпании «Аэрофлот» в Москву был задержан во Владивостоке почти на 20 часов по техническим причинам, заявила Дальневосточная транспортная прокуратура, уточнив, что контролирует соблюдение прав пассажиров.

«В международном аэропорту Владивосток имени В.К. Арсеньева по техническим причинам задержан вылет рейса Владивосток – Москва авиакомпании «Аэрофлот», запланированный на 17.30 (10.30 мск) 1 сентября. Отправления ожидают 172 пассажира, из них восемь – несовершеннолетних», – сообщили в ведомстве.

Там уточнили, что расчетное время вылета – в 13.30  (6.30 мск) второго сентября. По данным прокуратуры, перевозчик предоставил пассажирам обязательные услуги. Кроме того, в здании аэровокзала проведен прием граждан.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, пассажиры рейса Сочи – Москва компании «Уральские авиалинии» вернулись в аэропорт вылета из-за технической неисправности на борту, им предоставили питание и размещение.

Комментарии (0)
2 сентября 2025, 03:55 • Новости дня
Обвиняемый по делу «Калашникова» Морохов оставлен под стражей

Обвиняемый по делу «Калашникова» Морохов оставлен судом под стражей

Tекст: Ирма Каплан

Апелляционная жалоба защиты на продление ареста гендиректору ООО «Интертехника» Алексею Морохову по обвинению в мошенничестве отклонена судом, несмотря на отсутствие противопоказаний к содержанию в изоляторе.

«Суд постановил: постановление Октябрьского районного суда Иваново... оставить без изменения, апелляционную жалобу адвоката – без удовлетворения», – приводит РИА «Новости» выдержку из материалов суда.

Морохов обвиняется по статье «Мошенничество». В середине июля суд продлил его заключение под стражу на два месяца, после чего защита подала апелляционную жалобу.

В материалах дела отмечается, что оснований для отмены или изменения меры пресечения суд не нашел, поскольку у обвиняемого отсутствуют противопоказания по состоянию здоровья для пребывания в следственном изоляторе.

Морохову инкриминируют тяжкое преступление, за которое предусмотрено до десяти лет лишения свободы.

По версии следствия, «Интертехника» поставила в концерн «Калашников»  полуфабрикаты деталей для изготовления боеприпасов, которые изначально не соответствовали техническим требованиям.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, Морохов был арестован по обвинению в мошенничестве при поставках бракованных деталей для концерна «Калашников» с ущербом в 32 млн рублей.

Позже Морохов признал вину в хищении более 32 млн рублей при поставках бракованных деталей концерну «Калашников», заключив досудебное соглашение о сотрудничестве.

Комментарии (0)
2 сентября 2025, 04:26 • Новости дня
Диетолог Разаренова дала рекомендации по сохранению пользы в кабачках

Tекст: Ирма Каплан

Кабачки и цукини сохраняют полезные свойства при быстрой обработке на высоких температурах, если добавить соль только в конце приготовления, рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог, терапевт Александра Разаренова.

Врач напомнила в беседе с радио Sputnik, что кабачки и цукини – источники пищевых волокон. В них есть  калий, магний, витамин С, фолаты и каратиноиды. Белые кабачки и цукини по составу очень близки, но у цукини чуть выше содержание каротиноидов – лютеина и бета-каратина, отчего они чуть полезнее с точки зрения антиоксидантной защиты.

Разаренова уточнила, что с точки зрения питания кабачки и цукини одинаковы и могут взаимозаменяться в составе здорового рациона. Однако для сохранения их пользы, нужно знать, как правильно их приготовить.

«Чтобы кабачки не расползлись, сохраняли форму и полезные вещества, нужно использовать быструю термическую обработку: обжаривание или запекание при высоких температурах, 200 градусов и выше в течение 10-15 минут. Важно не солить кабачки заранее, потому что соль вытягивает воду и кабачка, и он теряет свою вот эту структурность. Солить нужно тогда, когда кабачок уже готов», – поделилась врач кулинарным секретом.

Чтобы максимально замедлить потерю влаги в овощах, можно слегка обсушить кружочки перед готовкой и использовать сковородку-гриль.

Для максимальной пользы их предпочтительнее запекать и готовить на пару. Часто для того, чтобы кабачки не теряли форму, их обваливают в муке или в крахмале, но при этом важно помнить, что это увеличит гликемическую нагрузку продукта, предупредила диетолог Разаренова.

Как писала ранее газета ВЗГЛЯД, вечерний прием сложных углеводов может способствовать улучшению сна и снижению веса, если отдавать предпочтение гречке, бурому рису и некрахмалистым овощам.

В июле газета ВЗГЛЯД рассказывала, в чем разница между кабачком и цукини. В начале августа газета ВЗГЛЯД сообщала, что приготовить из кабачков: лучшие рецепты блюд на сковороде и в духовке, быстро и вкусно.

Комментарии (0)